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出漁した船の数４２隻。各船平均約１００匹水揚げ！ 活気ずいた漁港でした。 ５日からのお客様のために 主人と二代目はさっそく準備に取り掛かりました。 「ふぐ」を美味しく、いい状態にするため３日間寝かせるからです。 「ふぐ取扱者認定証」を取得して４年の二代目、まだまだ主人には及びませんが この時期になると、イキイキとして時には主人とふぐ談義で盛り上がり、時には 主人に意見することもあったり・・・と頑張ってくれます。 寒くなればなるほどおいしいといわれる「ふぐ」！下準備は、冷たい水との戦いでもあります。 いつもそれを何も言わずこなしてくれます。 手は、あかぎれになって可哀想ですが・・・・・そこが頑張りどころ！ 「お父さんの仕事をしっかり見て！！頼みますよ。二代目！」  当館のふぐの創作料理の中で二代目が作るものもあります。 毎回美味しいといわれ大変励みになっているようです。有難い事です。 皆さんも楽しみにお越しいただきたいと思います。 熱い想いで取り組んでおりますので、お召し上がりの時はやけどをされません様に・・・     |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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「ふぐの準備」について
「ふぐの準備」について 解禁早々、絶好調！水揚げ好し！ そして「おおなみ」準備ＯＫ！ １日３組さま限定！小さな宿ですのでお早めにご予約下さい。 お家感覚でおくつろぎ頂きたいと思っております。 ...続きを見る |
おおなみ旅館 2007/10/02 20:19 |
COOKPADの魅力：検索機能
COOKPADの機能でとっても重宝しているのが、検索機能です。 登録されているレシピをキーワードで検索できます。 『な〜んだ、そんなのあたりまえじゃん』といわれそうですが、ほんとに便利なんです。 例えば、もらい物で主人の田舎のお母さんから獅子唐が山ほど送られてきたときなんか、どうしようかと思ってのですが、そんな時もCOOKPADのキーワード検索窓に「ししとう」と入れて検索すると、なんと２３９種類ものレシピが見つかりました。 揚げ漬け、焼き漬け、和え物に、パスタに、フライ、などなど、バリエーション... ...続きを見る |
COOKPAD 2007/10/02 20:29 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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一度、本当のフグを食してみたいです。奥様のご主人さま、息子さまに対する信頼・尊敬の気持ちが、文章から読み取れるのがとても素敵です。 |
のんのん 2007/10/04 20:28 |
のんのんさん、有難うございます。 |
ム−ちゃんのママ 2007/10/07 02:07 |
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