おおなみ旅館

地産地消・天然ものにこだわる主人。
仕入れには、時間をかけ吟味する。
「せっかくお越し下さるのだから・・・」と、気を配る。
今日は、「鱧（はも）！」
初夏を感じる、涼やかである。

梅肉しょうゆでいただくと・・・・・お・い・し・い！！
「手に入れば毎日、お出ししたいね。」と主人。
天然ものを扱う者のこれが、厳しいところなのです。

その分何が出るか、お客様としては楽しみなとこる！といっていただきます。

ありがとうございます。

地だこが、手に入り　下準備のため湯がきあがったところで・・・・・
二代目が大笑い！！頭とあしを切り分けて・・・大発見！！「見て！見て！」と、

「あらぁ！オモシロイネ〜ェ。」と、私。　
記念写真を撮るのにあたり、ある小道具を持たせてみたらと提案！
そして・・・パチリ！！

「遊ばないでよ〜ん！」と、たこさんに怒られそうね。ごめんなさい！たこさん！

赤いか・するめいか・あおりいか・甲いか　それぞれ食感も違えばもちろん味も違う。
二代目は、仕事が終わって「いか釣り」に出かけ釣ってきたときは、
チャッカリ主人に買い上げてもらっている様子。
生きている「いか」は、透明で　大げさかも知れませんが「海の神秘」を感じますよ。
噛むと口の中で「いか」の甘さが広がります。

「いかめし」にするとなつかしい味で、嬉しくなります。
お・い・し・い！

みなさんも召し上がれ！

安乗では、「宝彩えび」という「天然の車エビ」が水揚げされています。
大変美しい、色鮮やかな車エビ。

おどり（刺身）は、ぷりぷりと甘みのある味。塩焼きは、焼かれることで
一段と色鮮やかになり、味噌の甘みを残すように氣を配り二代目が、焼きます。

私は、皮ごと豪快に焼かれた香ばしさもいっしょに頂くのが好きですが・・・
みなさんは、どうですか？
高級食材ですが・・・ぜひこの時期、本場で本物をご賞味下さい。

「かつお」が大変美味しいですよ

「たたき」は、自家製ポン酢で・・・絶品なのは、新たまねぎと「かつお」の塩サラダ！
お召し上がりになったお客様　皆さんが絶賛してくださいます。
血合のたたき(なめろう風）も新鮮な「かつお」のものでないと作れないということで
お酒が飲めないわたしでも食べられるほど、美味であります。
身は、羊羹のように艶やかできれいな色をしています。
是非ご賞味あれ！！ですよ。

最近は、曜日感覚がおかしくて今日は、何曜日？と確認をすることから始まる。
早３月という速さ！！
１日２４時間だけど３０時間位あって欲しいと思う。

大好評頂いた「ふぐ」もあと約半ヶ月位で終わりを迎えます。
ほんとうに多くの方々にご賞味頂けた事、大変嬉しく思います。
「美味しかったですよ。の言葉に励まされ、更なる進化を！と頑張れます！」と、主人！！
今回お召し上がり願えなかった方々には、来る１０月からの時には是非！！よろしく！！
お願いいたします。

「おおなみ」のふぐ！！お楽しみに！！

そして、これからの「おおなみ」は、・・・・地魚を中心にお出しするお料理でお待ちしていますよ。
春から美味しくなる「貝類」・・・サザエ・アワビ。　　ホウボウ・さより・やりいか・かつお・・・・etc
１泊２食１００００円〜で大満足！していただけるように頑張っておりますよ〜ん。

暖かくなったら・・・「行こう！行こう！おおなみへ！美味しい魚を食べに行こう！」
よ・ろ・し・く！！