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安乗では、「宝彩えび」という「天然の車エビ」が水揚げされています。 大変美しい、色鮮やかな車エビ。  おどり（刺身）は、ぷりぷりと甘みのある味。塩焼きは、焼かれることで 一段と色鮮やかになり、味噌の甘みを残すように氣を配り二代目が、焼きます。  私は、皮ごと豪快に焼かれた香ばしさもいっしょに頂くのが好きですが・・・ みなさんは、どうですか？ 高級食材ですが・・・ぜひこの時期、本場で本物をご賞味下さい。 |
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